常吃4种菜让你多活几年

山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”。

海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜?!北本┲幸揭┐笱?a href=http://www.excitemelove.com/jkys target=_blank class=infotextkey>养生室教授张湖德告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

张湖德指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇?!傲拱韬妥鎏蓝际浅<某苑?,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多?!?/p>

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是 “长寿菜”。 张湖德告诉记者,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性, 起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。张湖德说:“前几年我就大力推广过蕨菜,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高?!鞭Р酥械霓Р怂囟韵妇幸欢ǖ囊种谱饔?,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效?!笆秤檬?,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食?!闭藕绿崾?。

马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食 用,鲜美 可口,脆润柔嫩?!奥沓蒈瘸械鞍字?、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用?!闭藕滤?,马齿苋含有大量去甲肾上 腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、?;ば脑嗟淖饔?。(唐珍)

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